1.环境污染防治的重要性

      环境保护是我国的基本国策，我国高度重视轻工业的环境保护，味精行业是一个利用微生物发酵的工厂。环境质量的好坏不仅影响到工厂周围人员的生命健康，而且与生产的稳定性密切相关。因此，必须综合利用资源，促进环保技术的发展。从污染的负控到资源的积极综合利用，从原料加工开始，采用先进的技术和设备，充分利用原料中的有效成分，把污染治理与资源综合利用相结合，既能收到环境效益，又能收到经济效益，取得较好的社会效益。

2.水和中水回用概念

      上世纪80年代初，“中水”一词在中国已经有近20年的历史。现在已经得到了业内人士甚至是缺水地区一些人的认可。由于其水质介于饮用水水质和允许排放污水的水质标准之间，因此被命名为“中水”。

      中水回用技术是指对厂区内的居民生活污水（污水）（洗浴、卫生间、洗衣房、厨房、卫生间）或低浓度污水（COD含量<2000mg/L，氨氮含量<200mg/L）进行集中处理，可回用于绿化灌溉、洗车等，道路冲洗、厕所冲洗或部分生产用水，以达到节约用水的目的。

      目前，由于一些我国和地区过度、无节制地开发水资源，同时，环保意识相对较差，致使地表水和地下水受到不同程度的污染，致使优质淡水供应受到限制，或者开发的淡水远离集中供水点，一次性投资成本高。因此，水资源再生利用具有良好的环境效益和社会效益。